A borvidék jövője a fenntarthatóság tükrében
Terroir Konferencia 2024
Szekszárdon a Merops étterem adott otthont a Terroir Konferenciának, ahol a borvidék egyedi adottságait és a fenntartható borászat jövőjét vitatták meg. A rendezvény célja a terroir fogalmának elméleti és gyakorlati megközelítése.
A terroir koncepciója szerint minden borvidék, sőt minden szőlőültetvény egyedi adottságokkal rendelkezik, amelyek visszatükröződnek a bor ízében, illatában és szerkezetében. Emiatt a terroir kiemelt szerepet játszik a minőségi borászatban, mivel az ott termelt borok megőrzik és kiemelik a hely egyedi karakterét.
Galéria
Fenntarthatóság a szőlészetben
Környezetbarát Szőlőművelés
A környezetbarát szőlőművelés csökkenti az ökológiai lábnyomot és megőrzi a talaj termékenységét.
Természetes Erőforrások Védelme
A természetes erőforrások kíméletes használata biztosítja a hosszú távú gazdasági stabilitást.
Talajvédelem Fontossága
A talajvédelem elengedhetetlen a prémium minőségű borok előállításához.